にんにく特有のにおいのもととなっているのは、アリシンという物質。この物質はビタミンＢ1の吸収を助け、疲労回復や滋養強壮に効果があるそうです。また、免疫力を高めたり、血行を促進したりする効果が期待されます。ただし、摂り過ぎると胃腸に悪影響をもたらすことがありますので、ご注意ください。
【食べ方】
おすすめの食べ方はホイル焼き。アルミホイルで包んで20分くらいオーブンやトースターで熱し、竹串がすっと通るくらいに火が通ったら完成です。ごま油と塩を振って食べてみてください。
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