ポップコーン用とうもろこし
ご自宅で手軽にポップコーンづくりを楽しめる、ポップコーン用のとうもろこしです。【つくり方】材料 ポップコーン：100g 油：適量 塩：小さじ1弱１）底が平らで蓋がある大きなお鍋に、ポップコーンと塩を入れ、コーンがひたひたに浸かるくらいの...
summer
緑サンチュ
緑サンチュは、レタスの一種です。焼き肉屋さんでお肉を巻く野菜としても有名ですね。ほろ苦さとシャキッとした歯応えが特徴で、βカロテンを多く含むので緑黄色野菜に分類されています。【食べ方】お肉を巻くほか、サラダや炒め物、スープなどに幅広くお使い...
赤サンチュ
赤サンチュは、レタスの一種です。焼き肉屋さんでお肉を巻く野菜としても有名ですね。ほろ苦さとシャキッとした歯応えが特徴で、βカロテンを多く含むので緑黄色野菜に分類されています。【食べ方】お肉を巻くほか、サラダや炒め物、スープなどに幅広くお使い...
にんじんの葉
にんじんの葉っぱです。料理方法は、かき揚げがオススメ。サクサク食感とほんのり鼻に抜けるの香りがクセになる味です。葉先の柔らかいところは、おひたし、炒め物などでもお楽しみいただけます。↓↓↓にんじんの葉を使ったその他のレシピは、こちら↓↓↓
summer にんじん
カレーやポタージュ、サラダ、煮物、揚げものなど、さまざまな料理に使いやすいにんじん。実の部分には、免疫力を高める効果のあるカロテンがたっぷり含まれています。表皮の下に多くの栄養が含まれているので、皮をむかずに調理することをオススメします。葉...
あまうま唐辛子
辛くない唐辛子の一種です。しっかり肉厚でやわらかく、旨みと甘みがぎっしり詰まっているのが特徴。熟していくに従って、薄い緑からオレンジ、赤色へと変化していきます。どの段階でも美味しく食べられますよ。【食べ方】焼いてかつお節と醤油をかけたり、揚...
スイカ
夏といえば、スイカですね。疲労回復や利尿作用があるとされている「カリウム」や、抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られる「βカロテン」などが豊富に含まれています。.ことのはファームでは、中身が黄色いスイカを育てています。.【食べ方】※イメージ写真...
なす：白なす
真っ白い皮が特徴的な白なすです。皮は一般的ななすより柔らかく、果肉は緻密。【食べ方】グリル、ソテー、揚げものにするのがおすすめ。加熱するとねっとりした食感になりますよ。他のナスのように皮から紫の色素が出ないため、彩りが綺麗で料理の幅が広がり...
フェンネル
フェンネルは、さわやかな甘みが特徴的なハーブです。根元の部分はフェンネルバルブとも呼ばれています。【食べ方】セロリにも似た食感で、サラダやスープにするほか、ロースト、炒め物、ピクルスなど、さまざまな料理に使えます。スライスしてオリーブオイル...
長レタス
ちょっと変わった、細長いレタスです。旨味がしっかりあって美味しく食べられるんですよ。【食べ方】生のままサラダにしたり、和え物、炒め物にするのがおすすめです。葉を適当に刻んで、オリーブオイルやごま油と塩・胡椒でシンプルに炒めるだけでバッチリ。...