緑サンチュ

緑サンチュは、レタスの一種です。焼き肉屋さんでお肉を巻く野菜としても有名ですね。
ほろ苦さとシャキッとした歯応えが特徴で、βカロテンを多く含むので緑黄色野菜に分類されています。

【食べ方】
お肉を巻くほか、サラダや炒め物、スープなどに幅広くお使いいただけます。

【サンチュを日持ちさせるコツ】
①サンチュを水を張ったボールに千切って、15分くらい放置。
②水切り器でよーく水を切る。あとは、キッチンペーパーを敷いたタッパーに入れて冷蔵庫にしまっておけば、数日もちますよ。