料理

こんばんは。女将です。 日々、「丹波に引っ越したらやりたいことリスト」を少しずつ消化しているのですが、今回は精米をしてみました！ 家の納屋に昔ながらの“循環式精米機”があったので、玄米を調達し、これまた昔ながらの“手動はかり”で測って、つい ...

こんばんは。飲み過ぎ食べ過ぎで胃腸が疲れきっている女将です。
皆さまは、正月太りは大丈夫ですか？

世田谷の農園で最後に収穫した白菜とわさび菜、からし菜は、女将の実家へ持っていきました。

箱根駅伝を見なが ...

こんばんは。女将です。

お正月と言えば、おせち料理ですね。
実は私、おせち的なものを一切作ったことがありませんでした(^-^;

でも年末に丹波の実家から黒豆をいただいたので、初めて黒豆を煮てみましたよ！ ...

キンカン塗って、また塗って♪という歌も懐かしいけど、今日のお題は、冬が旬の金柑の方。

女将の実家で金柑がたくさんとれたので、分けてもらってきました。
ずいぶん重いと思ったら、その量、約1.4キロ。庭の片隅に一本植え ...

おはようございます。農場長です。

来た来た♪
田舎暮らしをより楽しいものにしてくれる物たち。

農業体験イベント開催に向けて♪
ダッチオーブン 2個
ご飯用土鍋
出刃庖丁

皆さん、生の高菜を料理したことありますか？

ことのはファームのお野菜セットには、その時々の旬のものを詰めてお送りするので、今の時期には高菜もお届けするかもしれません。

でも「高菜＝高菜漬け」と思っていると、ちょ ...

こんばんは。女将です。

ちょっと人体実験をしたので、そのご報告です。人体実験といっても、どこかを切ったり脳に電気を流したりしたわけでは、ありません。

小麦を食べてみました！

この1年半、極力小麦を排 ...

おはようございます。農場長です。

昨日収穫した紅芯大根はこんな感じに料理しました。
サラダ(写真手前):紅、緑、白 色とりどりのカラフルサラダに。甘味もあり美味しかった。さっぱりしててなんぼでも食べられる♪ ...

今日の “ことのはファーム” in 世田谷

こんばんは。農場長です。
昨日の昼間に収穫したベビーリーフ達。
持ち帰って新聞紙に包んで冷蔵庫に入れてました。
でも、しんなりして ...

おはようございます。農場長です。

今朝は落花生の収穫第二回目。
3株から940g収穫出来た♪
でも、虫食いも多いなぁ。

土を掘ってみるとネキリムシもちらほら。
こいつらが食っとるんやろか ...