金柑の甘露煮

キンカン塗って、また塗って♪という歌も懐かしいけど、今日のお題は、冬が旬の金柑の方。

女将の実家で金柑がたくさんとれたので、分けてもらってきました。
ずいぶん重いと思ったら、その量、約1.4キロ。庭の片隅に一本植えてあるだけなのに、こんなにとれるんですね。

あまりにも多いので、甘露煮にしてみました。

甘酸っぱくて美味しい♪

でも種が多いから、ペッペッと出しながら食べるのが面倒だし美しくありません。

商品化するときには一つずつ種を取り除いてから作ろうと思います(^-^)v

ん？商品化……？はいっ！野菜を育てるのが一番の仕事だけれど、加工品製造＆販売にも挑戦していきますよ～。