紀州の殿様が江戸から持ち帰った大根が祖先と言われています。
漬け物、おでん・ぶり大根などの煮物に最適です。生でサラダにしてもいいですね。
料理をするときには、皮はむかなくて大丈夫です。皮、皮の直下にも栄養がたっぷりあるので、丸ごと味わってください。
※時期によっては、葉を落としてお届けします。
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