水菜：千筋京水菜

鍋料理やサラダなど、幅広い料理に使いやすい水菜。
水耕栽培ではなく露地で栽培しているので、しっかり旨味と香りがあり、生のままサラダで美味しく食べられます。

おすすめの食べ方は、亜麻仁油やオリーブオイルなどの油と塩をふっただけのシンプルなサラダ。水菜そのものの味をお楽しみください。

水菜には、βカロテンやビタミンB・Cのほか、ポリフェノール類も多く含んでいるため、がん予防アンチエイジングにも有効に働くとされているんですよ。

【葉物野菜のやみつきサラダ】
葉物野菜があっという間にお腹に消えてしまう、やみつきになるサラダです。
❶お好きな葉物野菜を食べやすい長さに切る。
❷❶を入れたボウルに、気持ち多めのごま油と、醤油・塩・ごま・かつお節をお好みの量加えて、しっかりもみ混ぜる。

トッピングで刻んだ海苔を加えるなど、お好きな食材でアレンジも自在♪

↓↓↓水菜を使ったその他のレシピは、こちら↓↓↓

Posted by kotonoha-farm