わさび菜

からしの原料となる「からし菜」の一種です。やはり葉にはピリッとした辛みがあり、ビタミンC・B2や体内でビタミンＡとなるβカロテンなどのビタミン類が豊富に含まれています。

サラダのアクセントとして入れるほか、お浸し、炒め物でも美味しく食べられますよ。

また、7〜8cm程度に切ったものを生ハムで巻くだけでちょっとオシャレな一品が完成。しかも辛味が程よく中和されて食べやすくなります。

【葉物野菜のやみつきサラダ】
葉物野菜があっという間にお腹に消えてしまう、やみつきになるサラダです。
❶お好きな葉物野菜を食べやすい長さに切る。
❷❶を入れたボウルに、気持ち多めのごま油と、醤油・塩・ごま・かつお節をお好みの量加えて、しっかりもみ混ぜる。

トッピングで刻んだ海苔を加えるなど、お好きな食材でアレンジも自在♪

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