ほうれん草：トライアスロン

農場長と女将の趣味であるトライアスロンという品種名のほうれん草で、迷わず育てることを決めました（笑）

【食べ方】
アク・えぐみが少なくて甘みがあるので、サラダなどの生食に最適です。
もちろん、炒め物やお浸しにしても美味しいですよ。根元の部分もとっても美味しいので、捨てずに丸ごと食べてください。

【栄養】
ビタミンやミネラル、鉄を多く含み、緑黄色野菜の王様とも言えるほうれん草。濃い緑の葉に含まれている葉緑素のクロロフィルには、アルコールを中和する働きもあるので二日酔いにも良いとされています。

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Posted by kotonoha-farm