リーフレタス

リーフレタスは、丸く結球するレタスより栄養価が高いんですよ。サラダにするほか、スープの具材にしたり、ごま油とオイスターソースで中華風炒めにしてもいいですね。

【レタス類を日持ちさせるコツ】
①レタスを水を張ったボールに千切って、15分くらい放置。
②水切り器でよーく水を切る。あとは、キッチンペーパーを敷いたタッパーに入れて冷蔵庫にしまっておけば、数日もちますよ。