ミント

爽やかな香りで、デザートやドリンクに添えられることが多いミント。油ものを食べた後の口をスッキリさせてくれる効果もあります。

ミント水やミントティー、モヒートにするほか、料理にも活用できるんですよ。

サラダのアクセントとして刻んだミントをちょっと散らすだけでも華やかになります。
また、しっかり濃いめの味の炒め物にも合います。イギリスでは、ラム肉料理にスペアミントの葉に砂糖、酢などを加えてつくる甘いミントソースが欠かせないそうです。