ちょっとだけ辛い唐辛子です。生でかじってみると、後から少し辛味がやってきます。肉厚な果肉はやわらかく、種も少ないため食べやすいのが特徴です。
【食べ方】
ちょっと辛いけれど、生食でも加熱しても食べやすいです。
生のまま味噌をちょっとつけてカプッと食べるのもよし、煮物や炒め物、天ぷらにするもよし、素焼きにしてかつおぶし＆醤油で食べてもよし、ちりめんじゃこと一緒に炊いてもよし。いろんな食べ方ができます。
【とうがらしの肉巻き】
1.とうがらしのヘタを切る。
2.豚バラ肉を巻き付ける。
3.フライパンにごま油を熱し、豚バラの巻終わりを下にして焦げ目がつくまで焼く。
4.全体にまんべんなく焼き目をつける。
5.砂糖、しょう油、みりんを同量合わせたタレを回しかけて味を絡めて完成。
(レシピ提供：管理栄養士 なかむら なお)
↓↓↓とうがらしを使ったその他のレシピは、こちら↓↓↓
農家の食卓〜甘唐辛子の肉詰め〜 by ことのはファーム
「農家の食卓〜甘唐辛子の肉詰め〜」の作り方。甘唐辛子とあんの旨味が最高です。なんぼでも食べられます♪ 今回は山科唐辛子で作りました。 材料: 甘唐辛子、豚ひき肉、玉ねぎ
cookpad.com
農家の食卓〜夏野菜あれこれいろいろ炒め物 by ことのはファーム
「農家の食卓〜夏野菜あれこれいろいろ炒め物」の作り方。夏野菜たっぷりで、ご飯もお酒も進む一品です♪ 材料: 豚こま切れ、ズッキーニ、パプリカ
cookpad.com
