生にんにく

とってもジューシーな、生のにんにくです。
スーパーなどで年中売られているにんにくは乾燥させて保存が利くようにしたものですが、これは生なので、みずみずしいんです。

【食べ方】
おすすめの食べ方はホイル焼き。アルミホイルで包んで20分くらいオーブンやトースターで熱し、竹串がすっと通るくらいに火が通ったら完成です。ごま油と塩を振って食べてみてください。

【保存方法】
すぐに食べきれない分は、皮を剥いて冷凍保存しておくといいですよ。また、刻んで醤油やオイルに漬け込んで調味料にしてもいいですね。

【栄養】
にんにく特有のにおいのもととなっているのは、アリシンという物質。この物質はビタミンＢ1の吸収を助け、疲労回復や滋養強壮に効果があるそうです。また、免疫力を高めたり、血行を促進したりする効果が期待されます。ただし、摂り過ぎると胃腸に悪影響をもたらすことがありますので、ご注意ください。

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Posted by kotonoha-farm