アレッタパープル

ブロッコリーとケールを掛け合わせて作られた新しい野菜、アレッタです。見た目はちょっぴり小さなブロッコリーのようですが、栄養価が高く、カロテンはブロッコリーの3倍も含まれています。

パープルの色は、アントシアニンがたっぷり含まれている証。加熱すると、変色して濃い緑色になります。

【食べ方】
ブロッコリーと同じように使えます。
おひたしはもちろん、オリーブオイルで蒸し焼きにしたり、パスタの具材にしたり、サッと茹でてドレッシングをかけた食べたり、いろいろな料理でお楽しみください。