ブロッコリーとケールを掛け合わせて作られた新しい野菜、アレッタの葉です。栄養価が高く、カロテンはブロッコリーの3倍も含まれています。

濃厚な甘みが特徴で苦味も少ないので、生でサラダにしたり、飲みやすい青汁として飲んだり、炒め物にしたり、さまざまな使い方ができますよ。

一番のオススメは、ベーコンと一緒に炒めて塩コショウで味つけしただけのシンプルな料理。意外とクセになる味で、箸が止まらなくなってしまいます。茎の部分は少し固いので、薄くスライスして炒めてください。