農家の食卓 えごまの葉の醤油漬け
うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪今回はえごまの葉#実はめちゃくちゃ栄養満点なんですβカロテンやビタミンC、Eに加えカルシウム、鉄などのミネラルが豊富【食べ方】イチオシは醤油漬け。ただの醤油漬けと侮るなかれ！ご...
農家の食卓
農家の食卓 高級中国野菜カイランのごま油炒め
うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪今回はカイラン#高級中国野菜キャベツやブロッコリーの仲間カロテンなどの栄養をたっぷり含む緑黄色野菜茎のコリコリした食感と甘みが特徴。葉も花蕾もすべて食べられます。中国や東南アジ...
農家の食卓 茎レタスとシーチキンの炒め物
うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪今回は茎レタス茎レタス？？きっとそんな方が多いと思います#レアキャラ登場#今年初栽培で初収穫炒めたらめちゃくちゃ旨味が出て最高なんです#生をかじったらめちゃくちゃ苦かった(笑)...
農家の食卓 広東サイシンのたまご炒め
うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪今回は広東サイシン菜の花の一種ですカリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄分などのミネラルが豊富です。抗がん作用や動脈硬化の予防で知られてるβカロテンが豊富なんとも頼もしい...
農家の食卓 ネギ坊主の天ぷら
うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪今回はネギ坊主スーパーではなかなか手に入らない逸品ですよね栄養素はネギと同じ。ただ、ネギ坊主はネギの種になる部分なので、栄養がギューーーッと詰まってます。硫化アリルで血液サラサ...
農家の食卓 黄かぶのバターソテー
うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪今回は黄かぶスーパーではなかなか見ないですよね。かぶはアミラーゼを含んでおり､これはでんぷんの消化酵素としてはたらき、胃もたれや胸やけを解消する働きや整腸効果 があります。特に...
農家の食卓 子持ち高菜のバター醤油炒め
うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪今回は子持ち高菜スーパーではなかなか見ないですよね。子持ち高菜はγ-アミノ酪酸(GABA)を多く含んでいます。なので、血圧降下作用や精神安定に効果的とされてます。その他βカロテ...
農家の食卓 ネギのごま油炒めたまご丼
うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪今回はネギみなさんお馴染みですよね（笑）硫化アリルで血液サラサラに。更に殺菌作用、抗酸化作用も期待されます。血中コレステロール値を下げてくれたり、動脈硬化、心臓病予防にも良いと...
農家の食卓 タアサイと豚肉の炒め物
うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪今回はタアサイ中華料理屋さんでお馴染み。オイスターソース炒めが美味しいですよね♪タアサイの栄養の中で魅力溢れる成分はβカロテンです。その他にビタミンC、K、B1、B2、B6、B...
農家の食卓 からし菜の生ハム巻き
うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪今回はからし菜ピリ辛がクセになる野菜ですカリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄分などのミネラルが豊富です。抗がん作用や動脈硬化の予防で知られてるβカロテンが豊富妊婦さんに...