農家の食卓

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うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪
今回はえごまの葉
#実はめちゃくちゃ栄養満点なんです
βカロテンやビタミンC、Eに加えカルシウム、鉄などのミネラルが豊富

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うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪
今回はカイラン
#高級中国野菜

キャベツやブロッコリーの仲間
カロテンなどの栄養をたっぷり含む緑黄色野菜
茎のコリ

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うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪
今回は茎レタス
茎レタス??
きっとそんな方が多いと思います
#レアキャラ登場
#今年初栽培で初収穫

炒め ...

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うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪
今回は広東サイシン
菜の花の一種です

カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄分などのミネラルが豊富です。
抗がん作用

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うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪
今回はネギ坊主
スーパーではなかなか手に入らない逸品ですよね

栄養素はネギと同じ。
ただ、ネギ坊主はネギの種になる部分なの

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うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪
今回は黄かぶ
スーパーではなかなか見ないですよね。

かぶはアミラーゼを含んでおり、これはでんぷんの消化酵素としてはたらき、胃もたれ

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うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪
今回は子持ち高菜
スーパーではなかなか見ないですよね。

子持ち高菜はγ-アミノ酪酸(GABA)を多く含んでいます。
なので

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うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪
今回はネギ
みなさんお馴染みですよね(笑)

硫化アリルで血液サラサラに。
更に殺菌作用、抗酸化作用も期待されます。

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うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪
今回はタアサイ
中華料理屋さんでお馴染み。
オイスターソース炒めが美味しいですよね♪

タアサイの栄養の中で魅力溢れる成分は

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うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪
今回はからし菜
ピリ辛がクセになる野菜です

カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄分などのミネラルが豊富です。
抗が