農家の食卓 水菜の炊いたん
うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪今回は水菜スーパーでよく見かける野菜ですよね♪βカロテン、カルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄分などのミネラルが豊富です。抗がん作用や免疫力アップ、目や粘膜や皮膚、喉・肺など...
農家の食卓
農家の食卓 わさびの醤油漬け
うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、加工品をご紹介♪今回は西洋わさびの醤油漬け西洋わさびってご存知ですか？ホースラディッシュとも呼ばれます。ローストビーフと共に食べられることが多いみたいです。他の野菜たちと同じように畑で育てられるんです♪...
農家の食卓 ビーツのラー油炒め
うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪今回はビーツ🩸ロシア料理「ボルシチ」でお馴染み世界中で食べられ『最強のスーパーフード』とも呼ばれているビーツ鉄分が豊富で食べる輸血と言われてます🩸ビーツの赤はポリフェノールの一...
農家の食卓 ピンクの甘酢
うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、加工品をご紹介♪今回はいろんな根菜が浸かってたピンクの甘酢大根3種類、かぶ2種類を塩で水抜きした後に米酢・きび糖・昆布で漬けました。それぞれの旨さが相乗効果となり旨味が溢れてるピンクの甘酢【大根】低カロ...
農家の食卓 白菜の菜の花の塩茹で
うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪今回は白菜の菜の花βカロテン、カルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄分などのミネラルが豊富です。抗がん作用や免疫力アップ、目や粘膜や皮膚、喉・肺などの呼吸器系統を守ってくれると...
農家の食卓 水菜のやみつきサラダ
うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪今回は水菜スーパーでよく見かける野菜ですよね♪βカロテン、カルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄分などのミネラルが豊富です。抗がん作用や免疫力アップ、目や粘膜や皮膚、喉・肺など...
農家の食卓 大根チーズ
うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪今回は大根低カロリーで満足感を得られる大根。大根の汁はデンプンを糖に変える働きがあり、消化を助けたり、胃酸過多、胃もたれ、胸やけなどに効果があるそうな^ ^大根の辛み成分は抗が...
農家の食卓 わさび菜の生ハム巻き
うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪今回はわさび菜ピリ辛がクセになる野菜ですビタミンCやB2、βカロテンなどのビタミン類が豊富です。わさび菜の辛み成分は抗がん作用や抗菌作用などの効果があるとされてます💪その他、老...
農家の食卓 にんじんの佃煮
うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪今回は葉っぱ付きのにんじん🥕スーパーではほぼ見ないですよね♪にんじんはβカロテンの王様♪発ガン抑制、免疫力アップに寄与してくれます。更に体内でビタミンAに変換され、髪・視力・皮...
農家の食卓 紫水菜のサラダ
うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪今回は紫水菜スーパーではほぼ見ないですよね♪紫色はポリフェノールの一種である「アントシアニン」活性酸素を抑えてくれて疲労を軽減してくれます目にも良いと知られてます👀そんな畑から...