料理

こんばんは。農場長です。

タケノコ料理⑥:タイカレー(レッド)

【材料】
カレーペースト
タケノコ
茄子
しめじ
鳥もも肉
ココナッツミルク
水 ...

こんばんは。農場長です。

タケノコ料理⑤:タケノコ餃子

夫婦揃ってグルテン不耐症です。
近くのスーパーで米粉の皮を発見したので作りました！

【材料】
タケノコ
豚ひき肉 ...

こんばんは。農場長です。

タケノコ料理④:タケノコの天ぷら

【材料】
タケノコ
天ぷら粉(米粉&玉子)

夫婦揃ってグルテン(小麦のタンパク質)不耐症なので米粉で天ぷら作ります ...

こんばんは。農場長です。

タケノコ料理③:タケノコとツナのバター炒め

【材料】
タケノコ
ツナ缶 1缶
バター 適量
塩コショウ 少々

タケノコとツナをバターで炒める ...

こんばんは。農場長です。

タケノコ料理 ②:タイカレー(グリーン)
我が家の定番カレー♪

【材料】
カレーペースト
タケノコ たっぷり
ココナッツミルク 400ml
鳥も ...

おはようございます。農場長です。

無事に大根の汁でアク抜きが完了した川崎産タケノコ。
いよいよ我が家のタケノコ料理を載せようと思います。

タケノコ料理①:タケノコご飯

これはもう鉄板中の鉄板 ...

こんばんは。農場長です。

先日たんまり頂いたタケノコ。
昨年までは米ぬかや米のとぎ汁でアク抜きしてました。

でも、どうやら大根の汁でアク抜き出来るっていう情報が。
早速チャレンジしました！

こんばんは。農場長です。

先日の丹波帰省の際に牛スジ600gゲットして来ました！
無性に牛スジ煮込みが食べたくて（笑）

でも、東京ではなかなかお目にかかれなくて。

って事で自分で作りました！ ...

こんにちは。農場長です。

昨日の夜に丹波から東京の自宅に戻ってきました。
春の恵みとともに♪♪

初物&採れたてです。

帰宅後、早速調理して頂きました。
タケノコご飯と焼きタケ ...

こんにちは。農場長です。

今朝は”そば粉のガレット”と”にんじん&はっさくジュース”

先日、丹波の友人農家さんから無農薬・無肥料の自然栽培で育てられたそば ...