トライアスリートが育てる丹波野菜
ブロッコリーにはビタミンCが非常に豊富に含まれているほか、ビタミンE、カリウム、βカロテンも多く含まれています。
【食べ方】 熱湯でサッと茹でて、オイル&塩やドレッシングと合わせるだけで一品が完成。 茹で上がりを水にとると味がぼけてしまうので、茹で湯を切ったら自然に冷ましましょう。
ニンニクやベーコンと一緒に炒めたり、パスタと絡めたりしてもいいですね。
茎の部分も、皮を厚めにむいてスライスしたら、サラダや炒め物に使えます。甘味があって美味しいですよ。