トライアスリートが育てる丹波野菜
ほうれん草からにょっきり伸びてきた花芽です。 花芽がやわらかく食べられる時期はとても短いため、一般的に、市場には出回っていない珍しいものです。
【食べ方】 天ぷらにすると甘味が増し、佃煮にすると旨みが感じられます。 お浸しにしてもいいですね。