丸いサヤでやわらかいのが特徴。
【食べ方】
生のままサラダにしたり、茹でてかつお節をかけたりするシンプルな料理はもちろん、煮物、天ぷらにも適しています。
ことのはファームでは、板ずりもしないでそのまま刻んでかつお節と醤油をかけて食べるのが定番です。
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農家の食卓〜生オクラの醤油おかか和え by ことのはファーム
「農家の食卓〜生オクラの醤油おかか和え」の作り方。夏の暑さをオクラのネバネバで乗り切りましょう！ 材料: 新鮮なオクラ、醤油、鰹節
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