皮は硬めですが果肉が柔らかく、アクが少ないのが特徴です。
【食べ方】
一番のおすすめは焼きなす。果肉がトロトロになりますよ。
他にも煮物や揚げ物、麻婆茄子、炒め物、漬物などさまざまな料理に使えます。
【保存方法】
なすは寒さや乾燥に弱く、5度以下で冷蔵保存すると「低温障害」を起こします。
お届けの際に入れてある袋は、鮮度を保持してくれるので、袋のまま冷蔵庫の野菜室に入れてください。
10日くらい保管しておきたい場合は、一手間かけると安心です。
１）ラップで一個ずつ包む
２）チャック付きの保存袋に入れて野菜室へ
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