ごぼう:大浦太ごぼう

大浦太ごぼう

千葉県の大浦地区で江戸時代から栽培されてきた伝統野菜です。
大きくなると中心に空洞ができることもありますが、品種特性なので問題ありません。

肉質はやわらかく、一般的なごぼうより繊維質は少なめ。濃い味わいや香りと柔らかい食感が感じられます。

【食べ方】
オススメの料理方法は、煮物です。じっくりコトコト煮込むことで、やわらかく仕上がります。
もちろん、一般的なごぼうと同じようにきんぴらごぼうや和え物などにも使えます。

↓↓↓ごぼうを使ったその他のレシピは、こちら↓↓↓

農家の食卓〜ごぼうと豚肉の甘辛煮〜 by ことのはファーム
「農家の食卓〜ごぼうと豚肉の甘辛煮〜」の作り方。チョー簡単レシピだけど、美味しく出来ます♪ 一味唐辛子を加えてピリ辛にしても美味しいです 材料: ごぼう、豚細切れ肉、ごま油
農家の食卓〜ごぼうの甘辛煮 豚ひき肉編〜 by ことのはファーム
「農家の食卓〜ごぼうの甘辛煮 豚ひき肉編〜」の作り方。ごぼうの香りとそれぞれの野菜の旨味を味わえる簡単煮込み料理です。こんにゃくで腸内も綺麗に。 材料: ごぼう、大根、にんじん
農家の食卓〜ごぼうの甘辛煮 豚こま切れ編 by ことのはファーム
「農家の食卓〜ごぼうの甘辛煮 豚こま切れ編」の作り方。ごぼうがいい味と香りを出してくれます。この時期の大根とにんじんも美味しいので是非お試しください(^^) 材料: ごぼう、大根、にんじん
農家の食卓〜ごぼうとキクイモでかき揚げ〜 by ことのはファーム
「農家の食卓〜ごぼうとキクイモでかき揚げ〜」の作り方。ごぼうの香りと旨味、キクイモの甘みと旨味が抜群のかき揚げができます(^^) 材料: ごぼう、キクイモ、たまご
タイトルとURLをコピーしました