ブロッコリー

ブロッコリーにはビタミンCが非常に豊富に含まれているほか、ビタミンE、カリウム、βカロテンも多く含まれています。

【食べ方】
熱湯でサッと茹でて、オイル＆塩やドレッシングと合わせるだけで一品が完成。
茹で上がりを水にとると味がぼけてしまうので、茹で湯を切ったら自然に冷ましましょう。

ニンニクやベーコンと一緒に炒めたり、パスタと絡めたりしてもいいですね。

茎の部分も、皮を厚めにむいてスライスしたら、サラダや炒め物に使えます。甘味があって美味しいですよ。