農家の食卓　紫水菜のサラダ

うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪

今回は紫水菜
スーパーではほぼ見ないですよね♪

紫色はポリフェノールの一種である「アントシアニン」
活性酸素を抑えてくれて疲労を軽減してくれます
目にも良いと知られてます👀

そんな畑から収穫した紫水菜をサラダにしてみました。
丹波の寒さに耐えた水菜はしっかりした味に加え、
紫色の茎は甘みも‼️
食べ出したら止まりません（笑）

是非お試しください😊

詳しいレシピはクックパッドに登録してます‼️
「紫水菜」で検索
#登録出来てない野菜もあります🙏
#そのうちしますw
https://cookpad.com/kitchen/21621173
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『ことのはファーム』
兵庫県丹波市で夫婦2人、年間150種類以上のお野菜を農薬・化学肥料に頼らずに育ててます。
農場長が普段作ってる美味しい・簡単・お手軽・時短レシピをご紹介します
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