パクチー

独特の香りの成分には整腸、健胃、解毒の作用があり、胃弱や食欲不振、腹痛などに効くだけでなく、神経の緊張をほぐし、イライラや不眠の解消にも効果があるんですよ。

【食べ方】
生のままサラダのアクセントにするほか、肉料理や魚料理のトッピングにもオススメです。
また、にんにく・唐辛子と一緒に刻んで醤油につけ込んでおくと、薬味として重宝します。

【太めの茎や根】
季節や成育状況によって、太めの茎や根もお届けしています。
甘みがあって美味しいんですよ。根っこは素揚げやかき揚げ、炒め物にするほか、レンジでチンしてオイルと塩を振るだけでもホクホク食べられます。

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Posted by kotonoha-farm