枝豆：早生黒枝豆

枝豆用の黒大豆です。お正月に黒豆として食べられる丹波黒大豆とは異なり、枝豆としての食味がより優れた品種です。
黒豆特有の豊かな香りをお楽しみください。
枝豆は、良質なたんぱく質のほか、カルシウムやカリウム、カロテンやビタミンCを豊富に含む栄養満点な食材なんですよ。

おすすめは、旨みを逃さない蒸し枝豆です。皮付きのまま塩もみをして30分ほど放置してから、4〜5分蒸したら、もうビールのお供のできあがり！

茹でる場合も、同様に皮付きのまま塩もみして30分ほど放置。熱湯で4〜5分を目安に、お好みのタイミングで引き上げてください。

また、香ばしい焼き枝豆もおすすめです。さやの両端を少し切り落として塩水に30分ほど浸してから、中火のグリルで少し焦げるくらいに焼けば完成♪