ミニトマト

「トマトが赤くなると医者が青くなる」と言われるくらい、多くの健康効果があるトマト。赤い色素の中に含まれるリコピンは、がん予防や老化抑止に効果があるとされています。ほかにも、血糖値の上昇を抑えるクエン酸や脳を活性化させるグルタミン酸も含まれているんですよ。

【食べ方】
そのまま食べるのはもちろんのこと、半分に切ってオーブンで焼いてセミドライトマトにしたり、ピクルスにしたり、いろいろな食べ方ができますよ。