とうがらし_山科とうがらし

古くから京都市山科地区で栽培されてきた甘唐辛子で、「京の伝統野菜」の一つに認定されています。辛味はほとんどなく、唐辛子特有の風味があります。

【食べ方】
生のまま味噌をちょっとつけてカプッと食べるのもよし、煮物や天ぷらにするもよし、素焼きにしてかつおぶし＆醤油で食べてもよし、ちりめんじゃこと一緒に炊いてもよし。いろんな食べ方ができる品種です。