セロリ

独特の香りがあるセロリ。この香り成分には、イライラを抑えたり頭痛をやわらげたりする働きがあるとされているんですよ。欧米では薬用に使われたり、肉の臭み消しとして煮込み料理やスープのベースなどに使われてきました。

【食べ方】
サラダのアクセントとして食べるほか、炒め物、スープ、漬け物、ぬか漬けなどさまざまな料理に使えます。