鮮やかな紅色が特徴の高農真紅金時。お正月料理にも使われる品種です。

【食べ方】
丸ごとアルミホイルで包んでストーブの上に置いておくとか、オーブンで焼くなど、焼き芋と同じ要領で焼くだけの「焼きニンジン」がオススメです。竹串がスーーーっと通るくらいが食べ頃。ホクホクして甘くて、美味しいですよ〜。

葉っぱは、かき揚げがオススメ。サクサク食感とほんのり鼻に抜けるの香りがクセになる味です。葉先の柔らかいところは、おひたし、炒め物などでもお楽しみいただけます。※時期によっては、葉を落としてお届けしています。