金時にんじん

鮮やかな紅色と甘みが特徴的な金時にんじん。お正月料理にも使われる品種です。

煮物やスープなどに使うほか、焼きにんじんもおすすめです。

【おすすめの焼きにんじん】
丸ごとアルミホイルで包んでストーブの上に置いておくとか、オーブンで焼くなど、焼き芋と同じ要領で焼くだけ。竹串がスーーーっと通るくらいが食べ頃。ホクホクして甘くて、美味しいですよ〜。

葉っぱは、かき揚げがオススメ。サクサク食感とほんのり鼻に抜けるの香りがクセになる味です。葉先の柔らかいところは、おひたし、炒め物などでもお楽しみいただけます。

※時期によっては、葉を落としてお届けしています。

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Posted by kotonoha-farm