農家の食卓 大根チーズ
うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪今回は大根低カロリーで満足感を得られる大根。大根の汁はデンプンを糖に変える働きがあり、消化を助けたり、胃酸過多、胃もたれ、胸やけなどに効果があるそうな^ ^大根の辛み成分は抗が...
日々の記録
農家の食卓 わさび菜の生ハム巻き
うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪今回はわさび菜ピリ辛がクセになる野菜ですビタミンCやB2、βカロテンなどのビタミン類が豊富です。わさび菜の辛み成分は抗がん作用や抗菌作用などの効果があるとされてます💪その他、老...
農家の食卓 にんじんの佃煮
うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪今回は葉っぱ付きのにんじん🥕スーパーではほぼ見ないですよね♪にんじんはβカロテンの王様♪発ガン抑制、免疫力アップに寄与してくれます。更に体内でビタミンAに変換され、髪・視力・皮...
農家の食卓 紫水菜のサラダ
うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪今回は紫水菜スーパーではほぼ見ないですよね♪紫色はポリフェノールの一種である「アントシアニン」活性酸素を抑えてくれて疲労を軽減してくれます目にも良いと知られてます👀そんな畑から...
農家の食卓 ザーサイのバター醤油炒め
うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪今回はザーサイ日本では加工品(漬物)として売られてるのをよく見ますよね。高血圧予防のカリウム、骨の生成を促してくれるビタミンK、腸内環境を改善してくれる食物繊維が含まれてます😊...
農家の食卓 ヤーコンのマヨサラダ
うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪今回はオリゴ糖と食物繊維の塊。『ヤーコン』腸内細菌のテンション爆上げレシピです🤣ヤーコンのマヨサラダ健康は腸内環境改善から♪美味しくて腸内細菌も喜ぶヤーコン是非お試しください😊...
農家の食卓 自然薯のとろろ
うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪今回は山菜の王様と呼ばれてる『自然薯(じねんじょ)』古くから漢方薬としても用いられてるらしいです。滋養強壮、疲労回復、虚弱体質改善、食用増進、免疫力アップ、強精効果などなど。自...
農家の食卓 ピーマンと豚肉のスパイス炒め
うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪今回はピーマン風邪予防や疲労回復、肌荒れに効果があるビタミンCに加え、βカロテンや高血圧抑制や抗うつ作用などの効果が期待されるポリフェノールの一種であるクエルシトリンも含まれて...
野菜作りとは、、、
野菜作りとは草刈りだと言っても過言ではない(笑)この夏、なんど同じところの草刈りをしただろうか。振り返れば草が伸びてるwいつまで続くのだろうかw取り敢えず歩きやすくはなった(笑)倒れた黒豆に行く手を阻まれる。ここから先は無理バックオーライ今...
農家の食卓 ヤーコンのきんぴら
うちの畑で収穫出来た野菜たちを使って農場長が普段作ってる美味しい・簡単・お手軽・時短レシピをご紹介します♪今回はオリゴ糖と食物繊維の塊。『ヤーコン』腸内細菌のテンション爆上げレシピです🤣ヤーコンのきんぴら健康は腸内環境改善から♪美味しくて腸...