料理,日々の記録

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こんにちは。農場長です。
地元丹波では丹波の黒豆の枝豆が最盛期を迎えてそうです。
今日は我が家の”枝豆の茹で方”をお伝えしようとおもいます。
1.枝豆をさやごとちょっと多めの塩で塩揉みし ...

料理,日々の記録

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こんばんは。農場長です。
今夜は丹波の黒豆で豆ご飯炊いてみました。
凄く香り良くて、甘みと旨味がギュッ!!
うまーーーーーい!!

作り方
黒豆枝豆を塩茹で
お米3合に塩茹でした枝豆を ...

料理,日々の記録

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こんばんは。農場長です。

無事に猪苗代から帰って来ました。お土産に新鮮採れたて野菜をいっぱいもらって(^^)

じゃがいも、さつまいも、ネギ、ミニトマト

帰宅後、直ぐに料理開始!
と思ったら、 ...

出張・研修,日々の記録

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こんばんは。農場長です。

猪苗代でハウスを見学させてもらいました。
生の籾殻と微生物資材を積極的に投入されてて毎年土が良くなってるという。
土は山の良い匂いがした。放線菌たっぷり♪♪

微生物農法 ...

出張・研修,日々の記録

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こんばんは。農場長です。

今回は福島県猪苗代町の農家さんで稲刈りのお手伝い。
倒れまくってる稲を鎌で手刈りしました。
なんか昔ながらの稲刈りみたいで楽しかった(^^)
コンバインで刈り取りもさせても ...

日々の記録,東京の家庭菜園

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おはようございます。農場長です。
東京も秋らしい清々しい空気になってきました(^^)…

10月3日に収穫した落花生(品種:半立ち)
半分は塩茹でにして美味しく頂きました。
実はもう半分は ...

就農準備,日々の記録

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こんばんは。農場長です。
健康で美味しい野菜は土作りから!
ってことで土の勉強をちょっとだけがんばりました。
土壌医検定3級に今年の3月に合格(試験は2月)

なんの試験??って感じですよね。

日々の記録,東京の家庭菜園

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こんばんは。農場長です。

お試し家庭菜園で8/16に種を撒いた小かぶが収穫できました♩
取れ立てをがぶりとかじってみた。最初はほんのり甘いけど、後からぴりりと辛味が!
かぶはオリーブオイルで炒めて塩をさささ ...

日々の記録,東京の家庭菜園

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こんばんは。農場長です。

今現在、都内在住の農場長と副農場長。
お試し栽培場所として都内に区民農園を借りて家庭菜園をやってます。
6/2(火)に播種(種まき)した落花生が収穫を迎えました。
朝に収穫 ...

就農準備,日々の記録

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こんばんは。農場長です。

もみ殻をすき込み、緑肥にクローバの種を撒いた畑。
現地サポータ(父親)から”芽が出た”と畑パトロール報告が入電。
普段は東京でサラリーマンをしている農場長に ...