日々の記録,東京の家庭菜園

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こんばんは。農場長です。

今日は都内で登録している体験農園の作業日。
秋晴れの下で土いじり♪

作業後には参加者で収穫物を山分けします。
青首大根 3本
聖護院大根 2本
大蔵大根 ...

日々の記録,東京の家庭菜園

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こんにちは。副農場長です。

本日は天気も良く、朝から畑仕事日和でしたね。そこで、家庭菜園に残っていたカブやニンジンを収穫して、土づくりをすることに。

小さい畑ですが、すべて手作業なので、そこそこ手間取ります。今 ...

料理,日々の記録,東京の家庭菜園

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こんにちは。副農場長です。

先日収穫した落花生は、半分くらいは塩ゆでにしてほくほくの状態を楽しみ、残りは煎ることにしました。

本来は畑で自然乾燥させることで甘みが増すのですが、小さな家庭菜園ではそのゆとりはなく ...

就農準備,日々の記録

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こんにちは。農場長です。
9月のシルバーウイークに耕作放棄地を耕して、もみ殻投入して、緑肥としてクローバーの種を蒔いてから一ヶ月。
畑の状況が現地サポーター(父親)から届きました。
ありがたや〜

全 ...

日々の記録,東京の家庭菜園

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こんにちは。副農場長です。

先日、家庭菜園の土壌診断を行いました。簡単なキットでpH値と硝酸態窒素・水溶性リン酸・水溶性カリウムの量を測定できるので、今後の土づくりの参考になります。

4つの畝に分けているのです ...

料理,日々の記録,東京の家庭菜園

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こんにちは。副農場長です。

ちょっと前の話ですが……農場長が猪苗代へ行っていた連休中に、家庭菜園では小カブと唐辛子の収穫、そしてニンジンの間引きを行いました。

唐辛子は「虫除けになったらいいなあ」と軽い気持ちで ...

日々の記録,東京の家庭菜園

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こんにちは。農場長です。
都内で借りてる区民農園に三本鍬が無くて、これまで平鍬とスコップで耕してました。
作業効率イマイチ。。。

満を持して三本鍬入手!
渋いなー、この姿。
これでやっとまと ...

料理,日々の記録

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こんにちは。農場長です。
今回は作り方を教えて欲しいとリクエストをもらうことが多い我が家の主食 “玉ねぎご飯”の作り方をお伝えしようとおもいます。
(とある雑誌に載って ...

料理,日々の記録

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こんにちは。農場長です。
地元丹波では丹波の黒豆の枝豆が最盛期を迎えてそうです。
今日は我が家の”枝豆の茹で方”をお伝えしようとおもいます。
1.枝豆をさやごとちょっと多めの塩で塩揉みし ...

料理,日々の記録

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こんばんは。農場長です。
今夜は丹波の黒豆で豆ご飯炊いてみました。
凄く香り良くて、甘みと旨味がギュッ!!
うまーーーーーい!!

作り方
黒豆枝豆を塩茹で
お米3合に塩茹でした枝豆を ...