かぶ：味こがね

鮮やかな黄色が印象的な味こがね。
内側も綺麗な黄色をしています。歯ごたえがよく、甘味がある品種です。サラダの彩りにするほか、煮崩れしにくいので、ポトフ等の煮込み料理にも最適。加熱調理すると黄色が濃くなります。

葉にはカロテンをはじめとしてビタミンB1・B2・Cなど多くの栄養が含まれています。少し苦味があるので、ごま油などで炒めた方が食べやすいです。油炒めにすることで、カロテンも吸収しやすくなります。
（虫が多い場合は、葉を落としてお届けしております）

↓↓↓かぶを使ったその他のレシピは、こちら↓↓↓

Posted by kotonoha-farm