トライアスリートが育てる丹波野菜
ねぎ坊主とは、ねぎの花のことです。 完全に開花する前のツボミの状態で天ぷらにすると、とっても美味しいんですよ。
ただ、この収穫適期がとても短いので、あまりスーパーなどには出回りません。 出会えた方はラッキーですね♪
天ぷら以外にも、炒め物やお味噌汁の具など、ねぎと同じような調理方法で食べられます。