試し掘り秋ウコンのその後

おはようございます。農場長です。

先日試しに収穫してみたウコンのその後。
まだ白い部分が多いなぁって思ってたけど、輪切りにして乾燥させて粉にしたらよく見かける(?)黄色いターメリックになった^ ^
香りももちろん良く知ってる(?)ターメリック。

このターメリックを使って試しにターメリックご飯を炊いてみた。
控えめに3合だけ。

食べる前に粗挽き胡椒と黒豆塩をちょちょいと振ったら完成！
う、うまい(*^^*)

気が付いたら朝から2人で3合全部食べてしまった（笑）

美味しくて効能沢山のターメリックご飯最高やん♪♪
ハマりそう(^^)
ただ、ターメリックの摂りすぎは鉄分の摂りすぎになって良く無いらしいから1日おきにしようかな♪