農家の食卓　わさびの醤油漬け

うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、加工品をご紹介♪

今回は西洋わさびの醤油漬け

西洋わさびってご存知ですか？
ホースラディッシュとも呼ばれます。
ローストビーフと共に食べられることが多いみたいです。
他の野菜たちと同じように畑で育てられるんです♪

西洋わさび(ホースラディッシュ)の効能はこんな感じです。
●抗菌作用
大腸菌や黄色ブドウ球菌、腸炎ビブリオ菌などの食中毒のもととなる菌の増殖を抑える働きがあります。
●がん予防効果
色々な焦げががんの原因になるとされていますが、ワサビにはこの焦げ物質を分解する働きがある事から、がん予防の一助となるとされています。また、強い発がん性をもつかびの一種アフラトキシンを解毒するグルコシノレートを含んでいます。
●血栓予防効果
アリルイソチオシアネートという成分には血液凝固を抑えて血栓ができるのを予防する働きもあるとされています。
●花粉症症状軽減
最近は花粉症の症状を和らげる効果も言われてます。
目の痒み、涙目、鼻水に良いと。
農業雑誌で見かけて試してみました。
毎食小さじ1杯程度食べるだけ。
僕にはめっちゃ効きます。しかも即効で。
#効果には個人差があります。
#個人の感想です

なんとも頼もしい現代人の味方ですね‼️

わさびの醤油漬け
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是非お試しください♪

〜通販サイトバージョンアップ〜
ことのはファームの加工品が、単品で購入できるようになりました🙌
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