バジルの花

こんばんは。農場長です。

バジルの花が咲き乱れてます♪♪
綺麗だなぁって眺めてたんですけど、バジルって花を咲かせたらダメなんですってね。
蕾が出来始めたらハサミでちょん切ったらまた下の方から若い柔らかい葉っぱが出てきて長ーーく収穫出来るとか。

早速ばっさばっさと切り落としました♪♪
切り落としたバジルの花と葉っぱからは良い香りがしてきます。捨てるなんて勿体無い^_^

ってことでバジルソースを作ってみました。
普通の若葉から作るソースよりも香りが強いです。
パンやパスタ、クラッカーに乗せるとめっちゃ美味しいんじゃないかと思います^ ^
残念ながら僕も女将もグルテン不耐性なのでこのバジルソースを乗せたパン、パスタ、クラッカーは食べられないので味見出来ないんですけどね^^;

オクラに乗せたら意外とマッチしましたよ♪♪

次はどの余り食材で何作ろうかな(*^^*)