ことのは簡単レシピ　キクイモ

【ことのは簡単レシピ】
キクイモの炊いたん

今日の丹波は晴れたと思ったらザーーーーっと雨が降ったと思ったらまた晴れて、そしてまたザーーーーっと雨が降るなんとも変な天気。

こんな日は引きこもって保存食作り

材料
・キクイモ
・みりん
・酒
・醤油
・炒りごま

キクイモをスライスして、みりん/酒/醤油を1:1:1で投入して、炒りごま入れて水気がほぼ無くなるまで煮詰める。

なんとも甘辛で美味しい保存食というか、お弁当のおかずというか、酒の肴というか、そんな一品の出来上がり♪

農場長より