紫の紅芯大根? 日々の記録 2018.01.22 こんばんは。農場長です。 サラダに彩りと美味しさをプラスしてくれる紅芯大根(こうしんだいこん) 外は白くて中は紅いとても綺麗なサラダ大根。 なのに、なんでこやつは紫色??笑 紫大根じゃないです。 確かに紅芯大根の種を蒔いた。 何が気に食わなくてグレたんだろう(笑) 紫色だからポリフェノールは豊富なんじゃないかな? 紫の水菜と合わせてサラダで頂きました♪♪ でも、紫オンリーのサラダはなんか色合いが悪いですね^^; 味は美味しかったですよ♪♪