なす：イタリアンなす

品種名は「メランツァーネ・ビステッカ」です。ビステッカとは、イタリア語でビーフステーキという意味です。

【食べ方】
輪切りにして、ステーキやバーベキューで楽しむのがおすすめです。とろけるような肉質で、一般的なナスとは違った美味しさをお楽しみいただけます。

【なすの厚切りステーキ】
１）なすを1.5〜2cmの厚さの輪切りにします。
２）フライパンに油を少し多めに入れ、焼き色がつくまで両面を焼きます。
３）塩・こしょうで味付けをしたら完成
お好みで醤油をたらしてもいいですね♪

【保存方法】
なすは寒さや乾燥に弱く、5度以下で冷蔵保存すると「低温障害」を起こします。
お届けの際に入れてある袋は、鮮度を保持してくれるので、袋のまま冷蔵庫の野菜室に入れてください。

10日くらい保管しておきたい場合は、一手間かけると安心です。
１）ラップで一個ずつ包む
２）チャック付きの保存袋に入れて野菜室へ

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Posted by kotonoha-farm