にんじん：黒田五寸

にんじん_黒田五寸

昭和初期から日本でつくられている固定種で、ニンジンの代表品種とも言えます。栄養価が高く、食味・品質が良いのが特徴で、免疫力を高める効果のあるカロテンがたっぷり含まれています。実の部分は、表皮の下に多くの栄養が含まれているので、皮をむかずに調理することをオススメします。

葉っぱは、かき揚げがオススメ。サクサク食感とほんのり鼻に抜けるの香りがクセになる味です。葉先の柔らかいところは、おひたし、炒め物などでもお楽しみいただけます。

※時期によっては、葉を落としてお届けしています。

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Posted by kotonoha-farm