たまご：烏骨鶏

真っ白な羽と黒い顔が印象的な烏骨鶏。産卵数が少なく、成育にも時間がかかることから、その卵は貴重なものとなっています。

小さい卵ですが、一般的な卵より栄養価は高く、味も濃厚。美と健康を追求した楊貴妃が愛し、毎日食べたとも言われています。
配合飼料は一切使用せず、くず米やもみ殻発酵飼料、野菜くず、雑草などを食べてすくすく育った烏骨鶏の卵です。