にんじん：京くれない

お正月料理でおなじみの金時にんじんと、一般的なにんじんとして知られる五寸にんじんの中間型です。
金時にんじんに近い鮮やかな赤色をしており、リコピンとカロテンの両方をバランスよく備えています。

【食べ方】
生でも甘味が感じられ、サラダ、煮物、炒め物、揚げ物、ポタージュなど幅広く利用できます。

葉っぱは、かき揚げがオススメ。サクサク食感とほんのり鼻に抜けるの香りがクセになる味です。葉先の柔らかいところは、おひたし、炒め物などでもお楽しみいただけます。
※時期によっては、葉を落としてお届けしています。

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Posted by kotonoha-farm