所沢から「いちあん」さんが来丹♪

こんにちは。女将です。

今日は台風がジワジワ近づいてきていますね🌀
まだ雨は降っていないものの、時折強風が吹いています。

さて、一週間前のことになりますが、埼玉の所沢市から、自家製酵母ぱんと手づくりあんこの店「いちあん」さん御一行が社員研修でいらっしゃいました！🍞

小富士山をバックに、全員で記念撮影♪ あれ？12日に投稿した小富士山バックの写真にも、同じ人が写り込んでいるような……

実はこのお店で、女将の年の離れた従姉妹が修行させていただいているんです。

もともと食べることが大好きな従姉妹なのですが、修業先として選んだのは、原材料にこだわった上で『たべて「おいしい」とか「うれしい」とか。理屈なしにそんな風に感じられる「たべもの」をお届けし続けることを目指しています』というお店。
これって、一番大事なことですよね。すごく共感しました😍

久しぶりの従姉妹ツーショット♪小さい頃から知っているので、子どもだ子どもだと思っていましたが、こうして見ると私の方がちんちくりん（笑）

それにしても、なぜ埼玉からわざわざ丹波へ？🤔

実は、いちあんさんがこだわって使っているのが、丹波市産の「低温殺菌牛乳」なんです。
賞味期限が短いので、丹波市内のスーパーでもあまり大量には扱っていないのですが、味は格別。
私も牛乳を飲むならコレ、と思っています🥛
■低温殺菌牛乳　https://tambamilk.jp/product/m_hikamiteion.html

で、丹波乳業さんの工場＆牧場の見学に来るにあたって、ことのはファームにも立ち寄ってくださったんです。

ものすごく暑い中、点在する畑を連れ回しては雑草をかき分けて歩いてもらって、「これ食べてみて」「こっちもどう？」と採りたて野菜をどんどん手渡し、簡単にレクチャー。