ことのはファーム・夢雪 in 兵庫丹波の一週間をお届けする「ことのは通信」。
第2号は、2026年4月28日〜5月4日の出来事をお届けします♪
■ ついに、この日を迎えました。
2026年5月2日、
夢雪 in 兵庫丹波がグランドオープンを迎えました。
試食会とプレオープンを重ね、
シロップを仕込み、古民家を整え、
ひとつひとつ準備してきた日々。
その時間が、ようやく
お客さまの笑顔につながりました。
雨の日にもかかわらず、
足を運んでくださった方がいて、
「おいしい！」
の声に、胸がじんわり温かくなりました。
ここからが、本当のスタート。
江戸時代の古民家で、
ふっわふわの笑顔を重ねていきます。
■ 気温にゆれる、苗づくり
5月1日、気温の変化が大きく、
きゅうりの苗が力尽きてしまいました。
ハウスの中でも、
一日の寒暖差はなかなか手強く、
苗づくりの難しさを感じる日でした。
でも、ここで終わりではありません。
また種まきからやり直し。
畑はいつも、
うまくいくことばかりではありませんが、
失敗も次の学びにして、
季節の野菜たちを育てていきます。
■ ミニトマトに花芽がつきました
5月3日、ミニトマトの苗に
小さな花芽がつきました。
まだ畑デビュー前の苗ですが、
ちゃんと次の季節へ向かっている姿に、
思わず「かわいいなぁ」と声が出ます。
夏の実りは、
こうした小さな変化から。
苗を見守りながら、
今年のトマトの季節を楽しみに
準備を進めています。
■ 味噌ドレッシング開発中
5月2日、新たな加工品づくりに
着手しました。
使うのは、
ことのはファームで人気の自家製「ことのえ手前味噌」。
野菜はもちろん、
鶏肉やこんにゃくにも合いそうな
味噌ドレッシングを試作中です。
近日中に商品化できるかな？
食卓がちょっと楽しくなる一品を目指して、
ただいま開発しています。
■ 今週のこぼれ話
グランドオープン初日から、
たくさんの方にお越しいただきました。
そして5月3日・4日は雨。
それでも足を運んでくださる方がいて、
本当にありがたい時間になりました。
古民家の中で、
かき氷を食べながら笑顔になる姿。
そのひとつひとつが、
「やってよかった」と思える力になっています。
ことのはファームでは、
野菜づくり、加工品づくり、古民家での暮らし、
そして「夢雪 in 兵庫丹波」での挑戦など、
日々いろんなことが起きています。
そんな一週間の出来事を、
「ことのは通信」でお届けしていきます。
次号もお楽しみに♪
