先日、「兵庫丹波ブランド農産物新商品開発応援事業」記者発表に参加してきました。
その様子がYahooニュース、テレビ局のYouTubeで配信されています。
📺 サンテレビ ニュース（YouTube）
https://youtu.be/c_nBkJJCKIU
📰 Yahoo!ニュース掲載記事
https://news.yahoo.co.jp/articles/a46a489527e3b936f7178e54d4c66db4daa059e4
エスプーマかき氷「丹波の黒豆・濃厚きな粉こおり」を正式にお披露目。
きな粉シロップ
エスプーマ
追いきな粉
その場で一杯ずつ仕上げ、
新聞社さん、テレビクルーさん、県民局職員さん、農業改良センター職員さん、事務局のみなさん…
合計10名さまに試食していただきました。
正直、緊張はしました。
でも。
ひと口目で伝わる反応。
驚きの表情。
真剣な視線。
そして「これはすごいですね」という言葉。
丹波の黒豆の可能性。
素材を活かす設計。
エスプーマという表現方法。
狙いは、確実に届いていました。
単なる“かき氷”ではなく、
丹波の農産物の価値をどう再編集するか。
その一つの答えとして、
手応えを感じています。
2026年5月2日オープン。
夢雪は、
地域資源を活かす新しい挑戦として、
着実に前進しています。
応援してくださっているみなさん、
本当にありがとうございます。
ここから、さらに磨き上げていきます。
グランドオープンを楽しみにしていてください🍧
