かぼちゃ：バターナッツ

バターナッツは、ひょうたん型の可愛いかぼちゃです。ナッツのようなコクと甘みがあるとされています。
下の膨らんだ部分に種が入っています。

【食べ方】
定番は、ポタージュスープです。種もワタも使ったレシピを公開しているので、下のcookpadのリンクからご覧ください。

また、輪切りにしてバターソテーにしたり、オーブンでじっくり焼いたり、グラタンにしたり、いろいろな使い方ができます。
ただし水分量が多く煮崩れしやすいため、煮物にはあまり向いていません。

↓↓↓バターナッツを使ったその他のレシピは、こちら↓↓↓

Posted by kotonoha-farm