ビーツ

ボルシチに欠かせない野菜、ビーツ。泥臭さのある甘味が特徴で、「食べる輸血」と言われるほどミネラルが豊富なほか、ショ糖を多く含むため、野菜の中では高カロリー。身体を動かすエネルギー…

オクラ：赤丸オクラ

赤い色で丸いオクラです。 【食べ方】 茹でると緑色になるので、生でサラダにして彩りとして使うのがおすすめです。板ずりなどをしなくても、そのまま生で食べられますよ。 ことのはファー…

なす：梨茄子黒十全

みずみずしく美味しいので「梨茄子」と呼ばれています。 なすの皮には、ポリフェノールの一種、ナスニンというアントシアニン系色素が含まれています。目の疲労や視力の回復、がん抑制、動脈…

きゅうり：相模半白節成きゅうり

神奈川生まれの半分白い品種。皮は固めでゴツゴツしていますがきゅうりらしい風味があります。 みずみずしくパリッとした食感が特徴なので、サラダや浅漬けがおすすめです。 首の部分には苦…

モロヘイヤ：葉っぱを食べる野菜です！

もし葉物野菜がしんなりしていたら

もし、お届けした葉もの野菜がしんなりしていたら、50℃のお湯をボウルにはって、その中で15〜20秒程度洗ってみてください。鮮度がよみがえります。 50℃のお湯は、沸騰したお湯と同…

袋もご活用ください♪

お届けするときに葉物野菜などを入れている袋は、通気を良くする空気穴が空いており、生鮮野菜の鮮度・美味しさを保ちやすいものとなっております。 野菜を冷蔵庫に入れるときにも、ぜひご活…

cookpadでもrecipeを公開しているので、料理の参考にしてください。
※すべての野菜のレシピがあるわけではありません。